Até alguns anos atrás o cultivo do morangueiro era realizado somente no solo, da forma convencional de cultivo, o que gerava muitos problemas ambientais e fitossanitários. Atualmente, o sistema de cultivo sem solo é o método de produção que vem sendo sustentado pelas questões ambientais, diminuindo muito a utilização de defensivos e insumos. O objetivo do trabalho foi verificar a produção e a qualidade dos frutos de cultivares de morangueiro, produzidos em dois sistemas (solo e substrato), em ambiente protegido. O experimento foi realizado no período de setembro de 2010 a janeiro de 2011, na Universidade de Passo Fundo, Rio Grande do Sul. Os tratamentos (cultivares x sistemas de cultivo) foram dispostos no delineamento em blocos casualizados, com arranjo fatorial 7 x 2. As avaliações constaram do número e massa fresca total e comercial de frutos por planta, diâmetro transversal, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), ratio SST/ATT e pH dos frutos. Destacaram-se pelo rendimento as cultivares Camarosa, Florida Festival e Portola, quando produzidas no solo. No cultivo em substrato todas as cultivares apresentam o mesmo desempenho. O rendimento foi maior no cultivo em solo, porém a qualidade foi superior no sistema de produção em substrato.

Until recently, strawberry cultivation was exclusively performed in soil using conventional cultivation methods, which resulted in many environmental and phytosanitary problems. Currently, soilless culture is the production method advocated for environmental reasons because it greatly reduces the use of chemical pesticide and fungicide inputs. This study assessed the yield and quality of fruits from strawberry cultivars grown in two systems (soil and substrate) in a greenhouse. The experiment was performed from September 2010 to January 2011 in the University of Passo Fundo, Rio Grande do Sul State. Treatments (cultivars x culture systems) were arranged in a random block design with a 7 x 2 factorial arrangement. Evaluation included number, total and commercial fresh weight of fruits per plant, transversal diameter, total titratable acidity (TTA), total soluble solids (TSS), TSS/TTA ratio and the pH of fruits. The cultivars Camarosa, Florida Festival and Portola excelled in relation to yield when grown in the soil system. In substrate culture, all cultivars had similar performance. The yield was higher in soil culture, while the quality was higher in the substrate system.